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在盒马NB品牌更名为超盒算NB后,盒马又有了新的动作。
9月4日,盒马邻里自提(盒马NB自提)宣布,盒马邻里自提及相关服务将于10月4日起全面停止运营。资料显示,盒马邻里于2021年7月上线,为盒马线下自提店,采取预售+自提模式,主要布局在社区商铺,更靠近居民生活点。消费者通过手机下单,次日上午8点后自提即可实现交易闭环。
不过,作为彼时盒马众多新业务之一,盒马邻里并没有像预想中的那样异军突起,2021年底开始便呈现出了收缩之势,2022年9月,盒马对外宣布组织架构升级,盒马邻里和盒马奥莱并入盒马NB事业部,此后,上海成为了盒马邻里维持运营的唯一一座城市,剩余门店200家左右。
此番盒马邻里自提业务的关闭,让人不禁想到近期盒马NB的更名大动作,这背后有何关联和考量?
联商网了解到,本次自提业务的调整是为了聚焦超盒算NB业态的加盟发展,以最优的主力店型(500-800平方米)开启新的加盟,提升加盟商的效率和效益。
那么,更名后的超盒算NB有何运营逻辑和商品策略?市场竞争优势何在?
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更名强化品牌认知与定位
从“盒马NB”到“超盒算NB”,这不仅仅是名称的改变,更是品牌形象和市场定位的进一步强化。“超盒算”谐音“超合算”,直白地传达了其极致性价比的核心优势,让消费者一听就能够理解品牌所提供的价值——以最实惠的价格获得优质的商品。这种简单易记且富有吸引力的名称,能够迅速在消费者心中建立起独特的品牌认知,尤其是对于那些注重生活成本、追求实惠的社区家庭而言,“超盒算”三个字无疑具有强大的吸引力。
品牌标识采用了红蓝相间的配色,这种鲜明且具有视觉冲击力的组合,在众多零售品牌中脱颖而出。红色通常代表热情、活力与优惠,蓝色则象征着品质、可靠与专业,两者结合,既突出了超盒算NB商品价格上的吸引力,又传递了其对品质把控的信心,进一步强化了品牌“真实惠,够放心”的价值主张。
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系统化能力支撑极致性价比
超盒算NB的核心竞争力,本质上是“成本控制”与“需求满足”的精准平衡。从前端的门店布局到后端的供应链管理,每一个环节都围绕“为社区家庭提供高性价比民生商品”这一核心目标展开,形成了一套完整的价值闭环。
在成本端,超盒算NB通过“极简运营”实现了全链路降本。门店选址避开高租金商圈,聚焦社区临街商铺;商品端采用“宽类窄品”策略,精简SKU减少库存压力与采购成本;60%的自有品牌占比,直接打通生产端与消费端,去除中间品牌溢价,甚至通过规模化集采反向压低供应商报价;门店装修与陈列摒弃冗余设计,周转筐、纸箱直接上架,进一步降低运营成本。这些降本措施并非以牺牲品质为代价,而是通过效率优化,将节省的成本直接转化为“低价优势”,让消费者以更低价格买到同等品质的商品。
超盒算NB的门店布局紧密围绕社区展开,主要选址于江浙沪居民社区的临街商铺,店型分为600平方米和800平方米两种。这种选址策略旨在最大程度地贴近消费者,打造“家门口的超市”,让居民能够在短时间内步行到达门店,满足日常生活中的即时购物需求。相比大型购物中心或商业综合体,临街商铺的租金成本相对较低,这也为超盒算NB控制运营成本、实现低价策略提供了一定的空间。
截至8月底,超盒算NB(含陆续更名的原盒马NB门店)整体门店数已接近300家,初步形成了一个覆盖广泛的社区零售网络。在一些社区密集的区域,甚至能够实现多个门店的协同运营,进一步提高了品牌在当地市场的渗透率和影响力,方便居民随时随地享受超盒算NB带来的便利与实惠。
在需求端,超盒算NB精准捕捉了社区家庭的“务实消费需求”。其商品结构围绕“一日三餐+居家日用”展开,1500款SKU虽少,但每一款都经过严格筛选,覆盖高频刚需场景。自有品牌商品更是细分出“人有我廉”“人有我优”“人无我有”三个梯队,既满足大众对基础民生品的低价需求,也兼顾部分消费者对品质与特色的追求。这种“少而精”的选品逻辑,不仅降低了消费者的决策成本,更让商品周转效率大幅提升,进一步减少损耗,形成“降本-低价-高周转-再降本”的正向循环。
此外,品牌协同效应也为超盒算NB提供了强大支撑。作为盒马旗下业态,超盒算NB无需从零搭建供应链,而是直接共享盒马多年积累的生鲜采购渠道、冷链物流体系与数字化管理能力。这种“背靠大树”的优势,使其在起步阶段就具备了成熟的运营基础,能够快速复制门店、优化成本,避免了新品牌在供应链建设上的试错成本与时间成本。同时,盒马的品牌口碑也为超盒算NB带来了天然的信任背书,帮助其快速获得社区消费者的认可。
03
精选SKU,自有品牌主导
1、宽类窄品,精准满足需求
超盒算NB的商品结构涵盖了生鲜、3R(即烹、即热、即食)、标品、冻品四大类,共计约1500款商品。其选品逻辑遵循“宽类窄品”原则,即在广泛覆盖生活必需品类的基础上,对每个品类中的单品进行严格筛选,只保留最具代表性、最符合消费者高频需求的商品。
以鲜牛奶品类为例,盒马鲜生可能提供丰富多样的品牌和规格选择,而超盒算NB则精简到十种商品左右,但这十种商品却精准覆盖了从蛋白质含量、容量到不同价格带的各种需求。有适合单人饮用的小瓶装,满足家庭大容量需求的包装,包含符合基础蛋白标准的产品,也有高性价比的自有品牌4.0版鲜牛奶。通过这种精准选品,超盒算NB既能满足社区家庭在不同场景下对鲜牛奶的需求,又避免了过多SKU带来的库存压力和消费者决策困扰,有效降低了运营成本,从而能够将更多的成本优势反馈到价格上。
2、自有品牌主导,打造差异化优势
超盒算NB目前自有品牌商品销售占比达到60%,自有品牌已成为其商品策略的核心支柱。自有品牌的发展为超盒算NB带来了多方面的优势。
首先,通过自有品牌,超盒算NB能够直接控制产品的生产源头,与优质供应商深度合作,实现规模化集采和反向定制。例如,其5L装的自有品牌浓香花生油,通过与供应商的紧密协作,减少了中间环节和品牌溢价,以77.9元的价格做到了基本是市场同类KA产品近5折的超高性价比。
其次,自有品牌有助于超盒算NB打造差异化竞争优势,避免陷入与其他零售品牌在同质化商品上的价格战。超盒算NB自有品牌商品的开发遵循明确的原则:在核心基础大品上,锁定成本和原料,确保口味品质稳定的同时实现价格下探;同时,也会根据市场趋势和消费者需求,开发部分潮流商品,满足尝新用户的需求。
在商品梯队划分上,形成了“人有我廉”的基础大品系列、“人有我优”的品质提升系列以及少量“人无我有”的特色创新系列,全面满足不同消费者的需求层次,进一步增强了消费者对品牌的忠诚度和依赖度。
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极简理念贯穿始终
1、成本控制:从供应链到门店端的全面优化
超盒算NB的超高性价比背后,是一套贯穿整个运营流程的极简商业模式。在商品源头,通过优化供应链降低成本。与盒马鲜生共享部分供应链资源,凭借盒马整体的规模优势,实现与供应商的更有利谈判,获取更优惠的采购价格。例如,在采购吐司所需的鲜牛奶原料和小麦粉时,依托盒马的资源从乳品厂和品牌商直采,减少了中间采购环节,从而降低了原料成本,使得吐司价格更具竞争力。
在包装环节,采用轻量化包装策略,减少不必要的包装材料使用,既降低了包装成本,又符合环保理念。同时,这种轻量化包装也便于运输和陈列,提高了运营效率。
门店端同样贯彻极简理念。从员工作业方式上,通过标准化、数字化和AI智能化手段,优化员工工作流程,提高人效。例如,利用数字化系统实现精准的库存管理和补货提醒,员工能够更高效地完成商品上架、补货等工作,减少了人力浪费。在装修风格上,超盒算NB采用简约设计,周转筐、商品纸箱直接上架,省去了复杂的货架定制和陈列装饰成本,以最简洁的方式呈现商品,将更多的成本投入到商品本身,为消费者提供实实在在的低价。
2、“三高三低”原则:高效运营的基石
超盒算NB以“高坪效、高人效、高品效;低售价、低损耗、低毛利”的“三高三低”作为运营策略的核心原则。通过精选SKU和优化商品布局,提高单位营业面积的销售产出,实现高坪效。在人员管理和作业流程优化方面的努力,带来高人效,确保每个员工都能在其岗位上发挥最大价值。而对商品品质的严格把控和精准选品,使得每一款上架商品都能符合消费者需求,实现高品效。
低售价是超盒算NB吸引消费者的直接手段,通过成本控制和低毛利策略来实现。同时,精准的库存管理和商品保鲜措施,有效降低了商品损耗,进一步支撑了低毛利运营模式。这种“三高三低”的运营原则相互关联、相互支撑,形成了一个高效、可持续的运营体系,使得超盒算NB在激烈的零售市场竞争中脱颖而出,以极致性价比赢得消费者的青睐。
05
与竞争对手的差异化
1、与盒马鲜生的错位竞争
作为盒马旗下的不同业态,超盒算NB与盒马鲜生在定位和目标客群上存在明显差异。盒马鲜生定位于中高端生鲜超市,主要面向追求品质生活、对价格敏感度相对较低的新中产人士,门店提供丰富多样的生鲜品类,包括活鲜水产等高端产品,注重消费体验,设有餐饮加工区等增值服务。
而超盒算NB则更侧重于对价格较为敏感的社区务实家庭,以满足家庭一日三餐和居家日用的基础民生需求为主。在商品价格上,同类产品超盒算NB比盒马鲜生优惠更大,且包装分量通常更大,更适合家庭批量采购。在商品结构上,超盒算NB没有盒马鲜生标志性的活鲜水产区域,而是聚焦于食品和家居品类中的高频刚需商品,通过精简SKU和优化供应链,提供极致性价比的商品,实现与盒马鲜生的错位竞争,共同拓展盒马在零售市场的份额。
2、与其他社区零售品牌的竞争优势
在社区零售市场,超盒算NB面临着众多竞争对手,如美团的“快乐猴”超市以及一些本土的社区便利店、生鲜超市等。与这些竞争对手相比,超盒算NB也具有多方面的竞争优势。
首先,品牌影响力方面,依托盒马多年来在零售行业积累的品牌知名度和良好口碑,超盒算NB从诞生之初就获得了消费者较高的信任度。相比一些新进入市场或知名度较低的社区零售品牌,超盒算NB在吸引消费者初次尝试和建立长期忠诚度方面具有先天优势。
其次,供应链优势。盒马经过多年的发展,构建了一套成熟且强大的供应链体系,超盒算NB能够充分共享这一资源。无论是在商品采购渠道、供应商合作深度,还是在物流配送效率和冷链保鲜技术方面,超盒算NB都能够借助盒马的供应链优势,实现更优质的商品供应和更低的采购成本,从而在商品品质和价格上具备更强的竞争力。例如,在生鲜产品的供应上,超盒算NB能够通过盒马的冷链物流体系,确保新鲜度和品质,同时以更实惠的价格销售,这是许多竞争对手难以企及的。
此外,在商品开发和创新能力上,超盒算NB沿用了盒马鲜生跑通的爆品方法论,能够快速响应市场变化,进行商品的更新升级和新品研发。以烘焙品为例,超盒算NB每季度的上新率可达15%-20%,能够紧跟时令和消费者口味变化,推出相关冷藏蛋糕等应季新品。这种敏捷的商品开发能力,使得超盒算NB能够持续为消费者带来新鲜感和更多选择,在竞争激烈的社区零售市场中保持领先地位。
超盒算NB的更名,是盒马对社区零售需求深刻洞察的体现,以及对“效率至上”运营逻辑的坚定执行。它以“超合算”为核心标签,通过系统化的成本控制、精准化的商品策略、差异化的竞争定位,为社区家庭提供了“低价不低质”的购物选择,同时也为行业树立了社区零售“性价比”模式的新标杆。
未来,随着消费需求的不断变化与行业竞争的加剧,超盒算NB需在巩固现有优势的基础上,持续优化运营效率、拓展商品品类、提升服务体验,才能在社区零售赛道上保持领先地位。而其发展经验,也将为更多零售企业提供借鉴,推动整个社区零售行业向“更高效、更精准、更惠民”的方向发展。
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